贾老四烧鸡驴肉始创于清同治五年，其制作秘方得自一清宫御厨之手，至今已有一百四十余年的历史。起初先祖采用的是走街串巷的经营方式，因吾族为贾姓，故十里八乡的乡亲们称之为“贾家烧鸡驴肉”，后经数代人不断的摸索改进，最终形成了远近闻名的乡土风味。至一九九八年春，正式将其定名为贾老四烧鸡驴肉。由第五代传人贾振福亲手制作的烧鸡驴肉色泽酱红，肉质酥烂醇香，味道鲜美可口，是馈赠亲友之佳品，老少皆宜之美食。
    “要长寿吃驴肉，要健康喝驴汤”。中医学认为驴浑身是宝，由以驴皮、驴鞭、驴肉为最。贾老四烧鸡驴肉是选用蒙古大草原的二岁毛驴，配以百年老汤，添加各种名贵中药，精心煮制而成。
    驴肉：性温，有滋补祛寒，补气养血以及养颜美容之功效
    驴皮：驴皮是熬制阿胶的主要原料，人食用后可起到很好的滋阴养血，补肺润燥以及止血安胎功效
    驴鞭：强阴壮筋，滋肾健体。可治疗阳痿不举，腰膝酸软等症
    驴碗口：对气血虚亏，妇女乳汁不足有很好的疗效，是滋阴养血之上品
    驴肾：味甘、性温，有益肾壮阳，强筋壮骨功效
    驴脸：具有补血、益气之功效，适用于气血不足型糖尿病
    本店还有驴板肠、驴心、驴肝、驴尾、驴肺、驴血等二十多个品种的美食，以及礼盒驴肉、驴鞭等。
 “贾老四”既古老，又年轻，“贾老四”正式在古老与年轻、传统与现代的融合与交替中，开拓进取、不断进步。愿古老的“贾老四”永葆青春，让这一炉百年的火，继续为您的健康与长寿熊熊燃烧。